为进一步加强早餐环节食品安全监管，严控食品安全风险隐患，保障群众饮食健康，玉环市局开展“护早”专项行动，对全市范围内早餐相关食品开展检查，着力营造放心、安全的早餐消费环境。截至目前，共出动执法人员66人次，检查早餐经营户61家，立案1起。

一是关注“盲点”，在执法检查、整改落实上下功夫。对照餐饮加工规范及食品存储规范要求对学校周边早餐店、早餐食品批发配送及鲜奶销售单位开展检查，重点检查从业人员是否取得健康体检合格证，经营场所卫生状况是否达标，餐饮具消毒保洁是否符合要求，是否建立健全食品原料进货台账等情况。检查发现18家经营户存在问题隐患，当场责令整改，并予以跟踪复查。

二是紧盯“重点”，在监督抽检、防控风险上下功夫。对群众关注度高、问题反映强烈、问题隐患突出的早餐食品，如自制油条等油炸食品、糕点食品、外送的鲜奶等食品加强监督抽检，重点检测铝含量和甜蜜素等添加剂含量是否超标。目前共计抽检17批次，对检测超标的经营户，将进行立案查处或移交公安追究其刑事责任，严厉打击此类违法行为，并将抽检结果公布于众。

三是疏通“堵点”，在建章立制、普法宣传上下功夫。对内在日常许可检查和三小一摊证后检查中，将早餐食品批发配送及鲜奶销售单位的要求纳入常态化监管，建立长效管理机制，切实巩固集中整治成果。对外通过公众号、电视台等媒体，加强社会食品安全和营养健康教育，适时发布消费提示，倡导科学理性消费，形成公众参与、消费者监督的良好社会共治局面。