为加强农村集体聚餐食品安全管理，有效防控农村集体聚餐食品安全风险，保障人民群众饮食安全，近日，玉环市局组织开展了农村集体聚餐规范化管理工作。

一是摸底调查，确定聚餐流程。该局对全市所有的农村集体聚餐进行摸底调查，根据《浙江省食品小作坊小餐饮小食杂店和食品摊贩管理规定》的要求，该局要求各镇（街道）食品药品监督管理所开展农村集体聚餐摸排工作，并建立台账。根据摸排情况，该局制定了《玉环市农村集体聚餐食品安全管理制度》，并在全市各村（社区）食品安全协管员中进行了公示，对农村集体聚餐的申报、备案、信息公示、报告等环节进行了规定，规范了农村集体聚餐的流程。

二是建章立制，落实规范管理。该局指导各村根据实际情况，发布符合当地实际的《关于印发玉环市农村集体聚餐管理指导意见的通知》，制定聚餐备案、家宴厨师管理要求、原料采购贮存、加工操作、就餐场所卫生、应急管理等制度，并督促各餐饮服务单位落实主体责任，确保农村集体聚餐安全。该局通过召开食品安全工作会议、建立微信群、发放宣传单、上门走访等形式，广泛宣传农村集体聚餐食品安全管理制度，并且创立了“玉见家宴”小程序，接下来会在小程序上完成聚餐备案申报和指导检查，推动农村集体聚餐规范化管理。

三是加强考核，提高安全意识。该局将农村集体聚餐规范化管理工作纳入到年度食品安全工作考核中，进行检查考核。还依托农村集体聚餐规范化管理，助力乡厨产业化发展。一方面，对辖区内农村集体聚餐实行备案管理，督促和指导承办厨师在承接农村集体聚餐活动前主动向所在地村食品安全协管员或信息员提供登记备案材料；另一方面，在餐饮服务场所张贴食品安全宣传海报、悬挂宣传标语、张贴《食品安全法》等宣传资料，指导餐饮服务单位的从业人员和就餐人员通过手机学习食品安全知识，切实提高农村集体聚餐从业人员的食品安全意识。