6月7日上午，“鱼皮馄饨”非遗手工课程走进海港社区“家门口老年大学”。

在老师的指导教学下，学员们分组尝试制作，将切割好的鳗鱼肉团出一个个鱼肉球，混上番薯粉，用木棍不断敲打。在急促又有规律的敲击下，一颗颗鱼丸旋转着变成了一张张毫米薄的、半透明的的小圆饼。随后，包上准备好的馅料，一挑、一折、一捏，翻出成喇叭花状。

学员们表示：“鱼皮馄饨的制作独具慧心，是我们每个人心中‘家乡的味道’，作为玉环人，要保留住这样的非遗文化，这是这片海带给我们自然的馈赠。”

接下来，老年大学将继续通过文教结合的方式推动非遗文化进课堂，在“非遗”传承的路上展示银发力量，同时也让更多老年学员成为非遗文化的传承者和受益者。

作者：倪铭娴