九月初各学校、幼儿园陆续开学，为做好秋季开学食品安全工作，连日来，玉环市市场监管局对学校、幼儿园开展全覆盖食品安全专项检查。

9月6日上午9点，执法人员突击来到玉环市城关第一初级中学，在食堂大厅，执法人员通过“阳光厨房”大屏和众食安app，首先对后厨操作流程是否规范、从业人员是否取得健康证等进行检查。随后执法人员进入后厨，重点检查了原材料采购贮存、成品备餐供餐、餐饮具清洗消毒等情况。

据食堂负责人介绍，为了把好“开学第一餐”食品安全关，学校食堂在开学前就已经完成了大扫除大整理、设备维修和各项自我检查。“开学前我们做好充足的准备工作，开学后注重各项环节规范，除此之外我们还自购了两套检测设备，保障师生用餐安全。”城关一中食堂管理员郑德长说道。

紧接着，执法人员来到玉环市环山小学玉澜河校区的食堂，两名家长委员会代表已经在这里等候了，今天她们受邀和市场监管局的工作人员一起开展检查。

食品是否在有效期、菜刀是否分类摆放……第一次进入学校后厨，家长们带着好奇仔仔细细地检查着每一个小细节。“我们家长最关心的是两点，一个是食品安全，还有一个就是膳食是否科学搭配。今天零距离地参观了学校食堂各个操作间，我们还是特别满意的。”家长叶水晶说道。

当天家长代表还随机选取了青豆、猪肉等食材，由玉环市食药检中心的检测人员对抗生素和农药残留进行快检。抽检的食材检测结果均为合格。

截至目前，市市场监管局共出动执法人员90人次，检查校园食堂及周边餐饮116家，发现问题20处，已全部责令改正。接下来市场监管部门还将持续加大对学校和校园周边食品安全的监督检查力度，严厉打击校园周边食品安全违法行为，严防严控严管风险隐患，守护校园食品安全从“第一餐”走向“每一餐”。

作者：黄潇以  姚守约 仇霖振（实习生）

摄影：黄潇以

通讯员：刘红豆