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【食品生产经营监督检查情况】开学“第一餐” 我们这样护航

信息来源: 市市场监管局 发布时间:2023-02-28 09:32 浏览次数:
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来源:市市场监管局
发布时间:2023-02-28 09:32

为守护好春季学校开学“第一餐”,玉环市局开展春季开学校园食品安全检查,对中小学、托幼机构食堂及校园周边食品经营单位进行全方位“体检”,守好校园食品安全门。截至目前,已检查各类学校、托幼食堂128家。

一是自查自纠全覆盖,落实主体责任。督促学校食堂严格落实食品安全管理主体责任,规范食品安全“两员”配备,建立“日管控、周排查、月调度”工作机制;重点清查上学期库存食品、食品原料等,及时清理过期、变质食品;加强员工健康档案管理,提升内部食品安全管理水平,更好筑牢校园食品安全屏障。

二是线上线下双渠道,防控风险隐患。执法人员深入校园食堂,重点排查学校食堂食品加工操作间等卫生状况,针对食品原料采购查验、食品留样、餐饮具消毒设施以及食堂从业人员的健康情况进行查验,严把食材采购关、餐用具消毒关,保证师生就餐安全;发挥“阳光厨房”作用,加大线上抽查力度,通过远程监测后厨实况,提升监管效能,有效消除食品安全隐患,严控校园食品安全风险。

三是校内校外双结合,加大宣传力度。加强食品安全宣传教育,在校园内外广泛开展食品安全科普宣传和法规宣贯,营造人人关注食品安全、人人享受食品安全的良好氛围;聚焦校园食品安全的重点点位、薄弱环节,规范校园周边食品经营,对校园周边的食品经营单位开展专项检查,重点检查奶制品、饮料等是否存在腐败变质、超过保质期等违法行为。截至目前,已检查周边食品经营单位92家。

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