为进一步加强早餐环节食品安全监管,严控食品安全风险隐患,保障群众饮食健康,玉环市局开展“护早”专项行动,对全市范围内早餐相关食品开展检查,着力营造放心、安全的早餐消费环境。截至目前,共出动执法人员66人次,检查早餐经营户61家,立案1起。
一是关注“盲点”,在执法检查、整改落实上下功夫。对照餐饮加工规范及食品存储规范要求对学校周边早餐店、早餐食品批发配送及鲜奶销售单位开展检查,重点检查从业人员是否取得健康体检合格证,经营场所卫生状况是否达标,餐饮具消毒保洁是否符合要求,是否建立健全食品原料进货台账等情况。检查发现18家经营户存在问题隐患,当场责令整改,并予以跟踪复查。
二是紧盯“重点”,在监督抽检、防控风险上下功夫。对群众关注度高、问题反映强烈、问题隐患突出的早餐食品,如自制油条等油炸食品、糕点食品、外送的鲜奶等食品加强监督抽检,重点检测铝含量和甜蜜素等添加剂含量是否超标。目前共计抽检17批次,对检测超标的经营户,将进行立案查处或移交公安追究其刑事责任,严厉打击此类违法行为,并将抽检结果公布于众。
三是疏通“堵点”,在建章立制、普法宣传上下功夫。对内在日常许可检查和三小一摊证后检查中,将早餐食品批发配送及鲜奶销售单位的要求纳入常态化监管,建立长效管理机制,切实巩固集中整治成果。对外通过公众号、电视台等媒体,加强社会食品安全和营养健康教育,适时发布消费提示,倡导科学理性消费,形成公众参与、消费者监督的良好社会共治局面。